Cam đỏ (Blood Orange)

Blood Oranges (Cam đỏ) is same cam ngọt phổ biến, Citrus sinsesis, color of it bắt nguồn từ chất anthocyanins tím-đỏ, tức là sắc tố tan trong nước. Cam đỏ chứa nhiều anthocyanins, chủ yếu là cyanidin-3-glucoside. Hợp chất màu đỏ tươi phổ biến trong các loại trái cây, bao gồm nhiều vỏ quả, nho đỏ, quả anh đào và kết quả ăn ý. Các nhà khoa học gần đây đã phát hiện ra rằng các giống cam ngọt đều có thể sản xuất anthocyanins, nhưng gen này chỉ hoạt động trong kết quả cam đỏ.