Kẹo bơ cứng (Toffee)

Một loại kẹo mang hương thơm ngon ngọt, quyến rũ của đường ngào được kết hợp cùng kẹo cứng hoặc kẹo mềm tạo nên kẹo bơ cứng. Đây là loại kẹo có hương vị ngọt hơn kẹo bông gòn nhưng chúng mang lại hương thơm và cảm giác giống nhau. 
Ở kẹo bơ cứng được làm bằng cách nấu chảy đường hoặc mật mía cùng bơ và bột mì. Hỗn hợp này được đun nóng trong nhiệt độ từ 149 - 154 độ C. Đỗ lạc (đậu phộng) được thêm vào sau khi kẹo được nấu chín làm tăng hương vị.Hương thơm của Tofee mang lại sự ngọt ngào, nó thường được sử dụng kết hợp cùng các loại nhóm hương hoa cỏ để làm tăng sức quyến rũ, ngọt ngào trong một số chai nước hoa.