Ngải (Artemisia)

Ngải là một chi lớn của các loài thực vật với khoảng từ 200 đến 400 loài thuộc họ cúc bao gồm các loài đáng chú ý như ngải cứu, ngải giấm hay ngải tây. Những loài thực nằm trong chi ngải có vị thảo dược dạng đắng và hương thơm rất mạnh mẽ. Artmesia absinthium, một loài ngải tây phổ biến, được dụng nhiều trong lịch sự như một loại thuốc chống côn trùng một cách tự nhiên và cũng có lẽ được biết đến nhiều nhất với chức năng tạo hương liệu cho các đồ uống có cồn như là rượu vermouth và rượu apxin.