Quả vải (Litchi)

Vải hay còn được gọi là Lệ Chi, có tên khoa học là Litchi chinensis. Đây là một loài thực vật có hoa thuộc họ Bồ hòn. Loài này được Pierre Sonnerat miêu tả khoa học đầu tiên năm 1782.

Vải là cây thường xanh với kích thước trung bình có thể cao tới 15–20 m. Quả là loại quả hạch, hình cầu hoặc hơi thuôn, dài 3–4 cm và đường kính 3 cm. Lớp vỏ ngoài màu đỏ, cấu trúc sần sùi, không ăn được nhưng dễ dàng bóc được. Bên trong là lớp cùi thịt màu trắng mờ, ngọt và giàu vitamin C, có kết cấu tương tự như của quả nho. Ở giữa quả là một hạt màu nâu, dài 2 cm và đường kính cỡ 1-1,5 cm. Hạt - tương tự như hạt của quả dẻ ngựa - có độc tính nhẹ và không nên ăn. Quả chín vào giai đoạn từ tháng 6 (ở các vùng gần xích đạo) đến tháng 10 (ở các vùng xa xích đạo), khoảng 100 ngày sau khi cây ra hoa.